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http://repositorio.ufc.br/handle/riufc/1695| Tipo: | Artigo de Periódico |
| Título: | Sobre a industrialização de cações do Nordeste brasileiro: II - Aproveitamento da pele |
| Autor(es): | Parente, Expedito José de Sá Nunes, Maria Lucia |
| Palavras-chave: | Tubarão (Peixe) - Brasil - Nordeste |
| Data do documento: | 1973 |
| Instituição/Editor/Publicador: | Arquivos de Ciências do Mar |
| Citação: | PARENTE, Expedito José de Sá; NUNES, Maria Lucia. Sobre a industrialização de cações do Nordeste brasileiro: II - Aproveitamento da pele. Arquivos de Ciências do Mar. Fortaleza, v. 13, n.2, p. 99-103, dez. 1973. |
| Resumo: | Os cações constituem um importante recurso pesqueiro marinho, ao largo da costa nordestina do Brasil. O desenvolvimento de sua pesca depende não somente da utilização de modernos métodos de captura, mas também do emprego de avançada tecnologia de processamento, para a industrialização integral da produção. Em vista disto, apresentamos mais uma contribuição referente à industrialização de cações no nordeste brasileiro, tratando do aproveitamento da pele mediante seu curtimento,com a transformação de suas aparas em gelatina e cola. |
| URI: | http://www.repositorio.ufc.br/handle/riufc/1695 |
| Aparece nas coleções: | LABOMAR - Artigos publicados em revistas científicas |
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