http://repositorio.ufc.br/handle/riufc/99 2026-06-17T23:16:43Z http://repositorio.ufc.br/handle/riufc/45970 Título: Chemical changes in freeze-dried bananas Autor(es): Maia, Geraldo Arraes Descrição: Este documento está disponível online com base na Portaria nº 348, de 08 de dezembro de 2022, disponível em https://biblioteca.ufc.br/wp-content/uploads/2022/12/portaria348-2022.pdf, que autoriza a digitalização e a disponibilização no Repositório Institucional (RI) da coleção retrospectiva de TCC, dissertações e teses da UFC, sem o termo de anuência prévia dos autores. Em caso de trabalhos com pedidos de patente e/ou de embargo, cabe, exclusivamente, ao autor(a) solicitar a restrição de acesso ou retirada de seu trabalho do RI, mediante apresentação de documento comprobatório à Direção do Sistema de Bibliotecas. Tipo: Dissertação 1969-01-01T00:00:00Z