Navegando por Autor Medeiros, Stella Regina Arcanjo
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| Data do documento | Título | Autor(es) | Tipo |
|---|---|---|---|
| 2021 | Desenvolvimento e caracterização de reestruturado de pescado utilizando a galactomanana (Caesalpinea pulcherrima) | Sousa, Sanyelle Lima | Tese |
| 2018 | Efeitos da aplicação de farinha de linhaça marrom (Linum usitatissimum L.) e enzimas sobre os parâmetros tecnológicos e nutricionais de pães tipo forma | Costa, Cristiano Silva | Dissertação |