Navegando por Autor Araujo, Ianna Wivianne Fernandes de

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Data do documentoTítuloAutor(es)Tipo
2025Influência do extrato de alho (Allium sativum) em fishburguers a base de carne mecanicamente separada de tilápia do Nilo (Oreochromis niloticus)Costa, Jessica FrotaTese
2025Uso de extrato de alho conjugado a revestimento de quitosana na estabilidade em almôndegas elaboradas à base de carne mecanicamente separada de tilápia do Nilo (Oreochromis niloticus)Silva, Alynne Rodrigues daTese
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