Browsing by Author Andrade, Ana Paula Colares de

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2022Aplicação das boas práticas de fabricação e procedimentos operacionais padronizados: uma revisão bibliográficaOliveira, Elicia Alves deTCC
2021Aspectos de qualidade e avaliação de vida de prateleira do doce de leite industrial armazenado em temperatura ambiente de 25°CQueiroz, Lucas Oliveira deTCC
2022Desenvolvimento de um protocolo para avaliação de bem-estar animal na produção de frangos de corte para obtenção de certificaçãoAlberto Junior, Francisco Willame de SousaDissertação
2021Efeito antioxidante do extrato de resíduos do processamento da acerola (Malpighia emarginata) na estabilidade oxidativa de hambúrguer de carne bovinaFreire, Juliana Maria MaiaTCC
2023Percepção dos consumidores sobre consumo, funcionamento e aspectos de qualidade de dark kitchens em Fortaleza-CEBezerra, Myrela TorresTCC
2022Perfil e hábitos de consumidores de produtos cárneos do município de Fortaleza - CEMagalhães, Karolyne LimaTCC
2023Utilização do resíduo de casca de camarão: definições, características e potencialidadesSilva, Letícia Maria Ferreira Paes daTCC
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