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Fecha de publicaciónTítuloAutor(es)Tipo
2022Avaliação da tecnologia do ultrassom sobre aspectos físico- químicos e nutricionais de marinados de filés de Tilápia-do-Nilo (Oreochromis niloticus)Silva, Eloá Dandara Carvalho da; Amaral, Rodrigo Pinheiro Crasto; Oliveira Filho, Paulo Roberto Campagnoli deArtigo de Periódico
2021Obtenção e caracterização físico-química e nutricional de concentrado proteico de resíduos de filetagem de Saramunete, Pseudupeneus maculatus (Bloch, 1793)Amaral, Rodrigo Pinheiro Crasto; Silva, Eloá Dandara Carvalho da; Oliveira Filho, Paulo Roberto Campagnoli deArtigo de Periódico
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