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Tipo:	Artigo de Evento
Título :	Comparação entre modelos de progressão de DBO exercida no tempo pela incubação de água residuária de cervejaria
Autor :	Morais, Naassom Wagner Sales Pereira, Erlon Lopes Silva, Amanda de Sousa e Coelho, Milena Maciel Holanda Santos, André Bezerra dos
Palabras clave :	Biodegradabilidade Aeróbia;Tratamento Biológico;Efluente industrial;Cervejaria
Fecha de publicación :	2019
Citación :	MORAIS, Naassom Wagner Sales; PEREIRA, Erlon Lopes; SILVA, Amanda de Sousa e; COELHO, Milena Maciel Holanda; SANTOS, André Bezerra dos. Comparação entre modelos de progressão de DBO exercida no tempo pela incubação de água residuária de cervejaria. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE ENGENHARIA SANITÁRIA E AMBIENTAL, 30°., 16 a 19 jun. 2019, Natal, no Rio Grande do Norte. Anais [...] Natal, no Rio Grande do Norte, 2019.
Resumen en portugués brasileño:	A fabricação de cerveja é uma atividade que requer elevado consumo de água e as diversas etapas do sistema de produção geram grande vazão de águas residuárias com alta carga orgânica que podem ser tratadas biologicamente. Apesar de se conhecer as eficiências do tratamento aeróbio, a cinética do processo ainda não é bem conhecida. A determinação dos coeficientes cinéticos é de suma importância para a compreensão de parâmetros operacionais necessários no projeto estações de tratamento de águas residuárias. Neste contexto, o objetivo deste trabalho foi determinar os coeficientes cinéticos de remoção da matéria orgânica de uma água residuária de cervejaria, a partir do uso de modelos de 1ª e de 2ª ordem, e verificar qual deles descreve melhor o processo. O ensaio de biodegradabilidade aeróbia foi realizado em um sistema respirométrico (Oxitop®), que permitia a leitura da pressão exercida dentro dos frascos, convertendo-a em demanda bioquímica de oxigênio (DBO). Os modelos de progressão da DBO de primeira e segunda ordem foram utilizados para descrever o consumo de oxigênio dissolvido e estimar os coeficientes de desoxigenação de primeira (k’) e segunda ordem (k’’). Para verificar qual dos dois modelos melhor se ajustou aos dados de DBO, foram avaliados os valores das funções de erro padrão de estimativa ou raiz quadrada do erro quadrático médio (RMSE) e o critério de informação de Akaike (AIC). A cinética de biodegradação aeróbia da água residuária de cervejaria ajustou-se melhor ao modelo de primeira ordem em termo de DBO total e solúvel, cujos k’ foram 0,308 d-1 e 0,174 d-1 respectivamente. Já em termos de DBO particulada, o ajuste foi melhor com o modelo de segunda ordem, cujo k’’ foi de 0,000995 L mgO2-1 d-1. Por fim, os coeficientes de desoxigenação determinados no presente trabalho se mostraram representativos, podendo ser utilizados no projeto de estações aeróbias de tratamento de águas residuárias de cervejaria.
URI :	http://www.repositorio.ufc.br/handle/riufc/55019
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