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dc.contributor.authorBezerra, Camilla Salviano-
dc.contributor.authorCavalcante, Lucas Sousa-
dc.contributor.authorSousa, Marylane de-
dc.contributor.authorPessela, Benevides Costa-
dc.contributor.authorGonçalves, Luciana Rocha Barros-
dc.date.accessioned2020-09-15T19:50:19Z-
dc.date.available2020-09-15T19:50:19Z-
dc.date.issued2016-
dc.identifier.citationBEZERRA, Camilla Salviano; CAVALCANTE, Lucas Sousa; SOUSA, Marylane de; PESSEGA, Benevides Costa; GONÇALVES, Luciana Rocha Barros. Imobilização por adsorção iônica de β-galactosidase de Kluyveromyces lactis e L-arabinose isomerase expressa em E. coli DH10B em DEAEA-garose para síntese de D-galactose e D-tagatose. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE ENGENHARIA QUÍMICA, XXI; ENCONTRO BRASILEIRO SOBRE O ENSINO DE ENGENHARIA QUÍMICA, XVI, 25 a 29 set. 2016, Fortaleza, Ceará Brasil. Anais[…] Fortaleza, Ceará, 2016.pt_BR
dc.identifier.issn21785600-
dc.identifier.urihttp://www.repositorio.ufc.br/handle/riufc/54053-
dc.language.isopt_BRpt_BR
dc.subjectEnzimaspt_BR
dc.subjectImobilizaçãopt_BR
dc.subjectDEAEpt_BR
dc.subjectL-arabinose isomerasept_BR
dc.subjectβ-galactosidasept_BR
dc.titleImobilização por adsorção iônica de β-galactosidase de Kluyveromyces lactis e L-arabinose isomerase expressa em E. coli DH10B em DEAEA-garose para síntese de D-galactose e D-tagatosept_BR
dc.typeArtigo de Eventopt_BR
dc.description.abstract-ptbrO soro de leite, rejeito da indústria de laticínios, requer um manejo adequado bem como, custos para o seu tratamento. Assim, estudos buscam realizar o reaproveitamento deste rejeito, tornando-o um subproduto, utilizando biocatalisadores. O presente trabalho tem como objetivo desenvolver biocatalisadores a partir da imobilização das enzimas β-galactosidase e L-arabinose isomerase em suportes DEAE para obtenção de D-tagatose a partir de lactose. Utilizou-se como carga oferecida 20 e 40 mg de proteína/mL de extrato das enzimas L-arabinose isomerase DH10B e β-galactosidase de Kluyveromyces lactis, respectivamente, para 1 g de suporte DEAE (DEAE-LAI e DEAE-LAC). O rendimento de imobilização foi de 99 e 95%, para DEAE-LAC e DEAE-LAI, e atividade recuperada de 1,6 e 14%; conversão em 24 h de 76,6% a partir de lactose e 3,8% a partir de D-galactose; Km 72,2 e 861,3 mM e Vmáx 0,121 e 0,089 mM.min-1, respectivamente. Estes estudos permitem avanços para o desenvolvimento da co-imobilização.pt_BR
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