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Conjunto de itens:

Data do documento	Título	Autor(es)	Tipo
2022	Bolos tradicionais e contemporâneos - tradição e evolução da doçaria/confeitaria nordestina: Ceará e Pernambuco	Oliveira, Lucas Vasconcelos de	TCC
2018	Importância do profissional de gastronomia na implantação das boas práticas de fabricação nos serviços de consultoria gastronômica	Sousa, Julianna Almeida	TCC
2021	Gastronomia em performance: experiências artísticas entre o comer e a arte contemporânea	Freitas, Eduardo Bruno Fernandes	TCC
2021	Avaliação do estado nutricional e hábitos alimentares de crianças na primeira infância	Costa, Dayane de Souza	TCC
2019	Gastronomia nos desenhos animados: cultura alimentar japonesa em shokugeki no souma	Gomes, Caio César Freire	TCC
2021	Impacto social realizado pelo programa de extensão gastronomia social no jardim da gente.	Damasceno, Regiane Rabelo	TCC
2019	Fome e fartura em Rachel de Queiroz	Pereira, Ailca Antônia da Silva	TCC
2019	Programa gastronomia social no jardim de gente: A gastronomia como fator de mudança social no bairro bom jardim em Fortaleza (CE)	Barbosa, Ilana das Neves	TCC
2019	Uma isca muito apetitosa: Como o caderno de gastronomia de um grande jornal no Ceará vende o termo cozinha regional	Campelo, Ana Paola Vasconcelos	TCC
2021	Mel de abelha jandaíra: Estudo da tradição no estado do Ceará	Sousa, Paula Regina Cardoso de	TCC