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Conjunto de itens:

Data do documento	Título	Autor(es)	Tipo
2022	Despertando sensações através da fotografia gastronômica: relato de experiência em um projeto de cultura artística	Alcântara, Alisson Marley Rodrigues	TCC
2023	Estudo de mercado quanto ao uso da fécula de araruta (Maranta Arundinacea L.) como insumo principal na produção de pães de casca dura	Sousa, Cynara Carvalho	TCC
2021	O jornal Idade D'ouro do Brazil e a temática alimentação nos anos 1811 a 1823	Silva, Maria Thaís Firmino da	TCC
2022	Gastronomia hospitalar: a importância dos gastrônomos e sua influência na qualidade de vida de indivíduos hospitalizados	Gomes, Ana Lígia Ramos	TCC
2022	Valorização do caju na alta confeitaria francesa: o macaron	Souza, Eduarda Garcia do Nascimento	TCC
2021	Alimentação e transtornos de ansiedade e depressão	Bezerra, Waleska Soares	TCC
2022	Cookie elaborado a partir de fibra de caju: potencial de consumo e atributos de compra	Andrade, Vinícius Quintino Lavor	TCC
2018	Estudo sobre a formação do técnico em cozinha do Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial do Ceará	Muniz, Cândida Thaís Torres	TCC
2018	Entomofagia: estudos de aceitação de insetos comestíveis e composição centesimal de formiga comestível da Serra da Ibiapaba	Araujo Filho, Augusto Lima	TCC
2022	Imigração italiana: o desafio gastronômico e cultural nas famílias ítalo-brasileiras	Miranda, Rafaela Pereira	TCC