Browsing by Author Sucupira, Natália Rocha
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| Issue Date | Title | Author(s) | Type |
|---|---|---|---|
| 2012 | Avaliação da "carne" básica de caju submetida a diferentes métodos de cocção e aceitação sensorial de novos produtos. | Sucupira, Natália Rocha | Dissertação |
| 2016 | Efeito do processo UHT (Ultra High Temperature) nas características químicas, enzimáticas e sensoriais de água de coco (Cocus nucifera l.) | Sucupira, Natália Rocha | Tese |