Navegando por Autor Silva, Ana Irene Martins da
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| Data do documento | Título | Autor(es) | Tipo |
|---|---|---|---|
| 2016 | Avaliação do método do índice de qualidade (MIQ) em tilápia do Nilo (Oreochromis niloticus) comercializada inteira fresca em Fortaleza-CE | Rocha, Cleber Giovane Silva da; Silva, Ana Irene Martins da; Nojosa, Laeckson Bonfin; Souza, Bartolomeu Warlene Silva de | Resumo |
| 2010 | Beneficiamento de carne de caranguejo e avaliação de parâmetros de qualidade | Silva, Ana Irene Martins da | Dissertação |
| 2018 | Filmes e revestimentos comestíveis de quitosana e óleos essenciais na qualidade de camarão Litopenaeus vannamei congelado | Silva, Ana Irene Martins da | Tese |
| 2004 | Melhoria na prática de processamento da carne de caranguejo congelada | Silva, Ana Irene Martins da | TCC |