Navegando por Autor Sampaio Neta, Nair do Amaral
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| Data do documento | Título | Autor(es) | Tipo |
|---|---|---|---|
| 2012 | Enzymatic synthesis of sugar esters and their potential as surface-active stabilizers of coconut milk emulsions | Sampaio Neta, Nair do Amaral; Santos, José Cleiton Sousa dos; Sancho, Soraya de Oliveira; Rodrigues, Sueli; Gonçalves, Luciana Rocha Barros; Rodrigues, Ligia Raquel Marona; Teixeira, José Antônio Couto | Artigo de Periódico |
| 2007 | Estudo da reação de produção de ésteres de ácidos graxos por via enzimática objetivando aplicações alimentícias | Sampaio Neta, Nair do Amaral | Dissertação |