Buscar por Autor Rodrigues, Maria do Carmo
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| Fecha de publicación | Título | Autor(es) | Tipo |
|---|---|---|---|
| 2022 | Desenvolvimento de bebida de gergelim: estudo de atributos intrínsecos e extrínsecos | Ferreira, Luan Costa | Tese |
| 2019 | Desenvolvimento de produto extrudado tipo snack com adição de farinha de berinjela: estudo tecnológico e sensorial | Magalhães, Ana Lídia Martins | Dissertação |
| 2020 | Gelado comestível à base de hidrocolóide e hortaliça não convencional com baixo teor de gordura | Mendonça, Maria Jacqueline do Nascimento | Tese |
| 2018 | Perfil sensorial de cachaça utilizando diferentes metodologias com consumidores | Costa, Vanderson da Silva | Tese |
| 2018 | Técnicas de marketing sensorial aplicadas ao desenvolvimento de um rótulo para barra de gergelim e produtos apícolas | Frota, Julynara Alves | Dissertação |