Navegando por Autor Pinto, Alana Uchôa
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| Data do documento | Título | Autor(es) | Tipo |
|---|---|---|---|
| 2016 | Demonstração do efeito salting in exercido pelo cloreto de sódio nas caseínas do leite durante a fabricação do queijo de coalho | Pinto, Alana Uchôa; Araújo, Marciana Silva; Dias, Thaís Andrade; Lima, Julie Carvalho da Silva; Paulo, Francisco Gleison de; Castelo Branco, Sônia Maria Araújo | Resumo |