Browsing by Author Mota, Robson Nascimento da
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| Issue Date | Title | Author(s) | Type |
|---|---|---|---|
| 2018 | Fortaleza da gastronomia de rua | Costa, Eveline de Alencar; Linhares, Paulo; Matias, Tricia; Araújo, Joaquim; Amaral, Rafael Queiroz Gurgel do; Mota, Robson Nascimento da; Carneiro, Alessandra Pinheiro de Goes; Bastos, Regina Silva; Garcez, Tereza Carlas de Nóbrega Araújo; Guimarães, Gandhi | Livro |
| 2023 | Mirepoix: extração e estruturação de aromáticos voláteis para uso gastronômico | Mota, Robson Nascimento da | Tese |