Navegando por Autor Leal, Amanda Rodrigues
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| Data do documento | Título | Autor(es) | Tipo |
|---|---|---|---|
| 2024 | Extração, composição química e perfil sensorial de óleos de amêndoa de castanha de caju quebrada | Leal, Amanda Rodrigues | Tese |
| 2017 | Utilização de hidrocolóides na estruturação de frutas tropicais: avaliação de aspectos tecnológicos, bioacessibilidade in vitro e perfil sensorial | Leal, Amanda Rodrigues | Dissertação |