Navegando por Autor Alves, Ricardo Elesbão
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| Data do documento | Título | Autor(es) | Tipo |
| 2008 | Caracterização fisica, fisico-química e enzimática de frutos de seis cultivares de coqueiro anão em diferentes estadios de desenvolvimento. | Maciel, Vlayrton Tomé | Dissertação |
| 2008 | Caracterização físico-química e histológica do desenvolvimento de sapoti | Miranda, Maria Raquel Alcântara de; Filgueiras, Heloisa Almeida Cunha; Alves, Ricardo Elesbão; Soares, Arlete Aparecida; Benbadis, Abdellatif Kameleddine | Artigo de Periódico |
| 2006 | Desenvolvimento e maturidade fisiológica de manga ‘tommy atkins’ no vale do São Francisco. | Lucena, Eliseu Marlônio Pereira de | Tese |
| 2020 | Kinetic modeling and evaluation of free radical-scavenging behavior in oils: application to four tropical and subtropical fruits in a DPPH system | Rufino, Maria do Socorro Moura; Nazareno, Lailla Sabrina Queiroz; Alves, Ricardo Elesbão; Fernandes, Fabiano André Narciso | Artigo de Periódico |
| 2008 | Potencial de utilização de frutos de genótipos de muricizeiros cultivados no litoral do Ceará. | Lourenço, Isabel Peixoto | Dissertação |
| 2008 | Qualidade e atividade antioxidante em frutos de variedades de aceroleira | Silva, Wedja Santana da | Dissertação |
| 2012 | Qualidade e metabolismo antioxidante em frutos de clones de aceroleira armazenados a 4 e 8 ºC. | Maciel, Vlayrton Tomé | Tese |
| 2010 | Qualidade, compostos bioativos e atividade antioxidante de genótipos de mangabeiras (Hancornia speciosa gomes) nativos do litoral cearense. | Vidal, Ravena Ferreira | Dissertação |
