Browsing by Author Sancho, Soraya de Oliveira
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| Issue Date | Title | Author(s) | Type |
|---|---|---|---|
| 2015 | Characterization of the industrial residues of seven fruits and prospection of their potential application as food supplements | Sancho, Soraya de Oliveira; Silva, Ana Raquel Araújo da; Dantas, Allan Nilson de Sousa; Magalhães, Ticiane Alencar; Lopes, Gisele Simone; Rodrigues, Sueli; Costa, José Maria Correia da; Fernandes, Fabiano André Narciso; Silva, Maria Goretti de Vasconcelos | Artigo de Periódico |
| 2006 | Efeito do processamento sobre características de qualidade do suco de caju (Anacardium occidentale L.). | Sancho, Soraya de Oliveira | Dissertação |
| 2012 | Enzymatic synthesis of sugar esters and their potential as surface-active stabilizers of coconut milk emulsions | Sampaio Neta, Nair do Amaral; Santos, José Cleiton Sousa dos; Sancho, Soraya de Oliveira; Rodrigues, Sueli; Gonçalves, Luciana Rocha Barros; Rodrigues, Ligia Raquel Marona; Teixeira, José Antônio Couto | Artigo de Periódico |
| 2011 | Estudo do potencial de resíduos de frutas tropicais para elaboração de suplemento alimentar probiótico | Sancho, Soraya de Oliveira | Tese |