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Título
Autor(es)
Tipo
2019
Influência da luz pulsada sobre a fisiologia e a qualidade pós-colheita de acerola (Malpighia emarginata DC)
Macedo, José Jadilson Nunes de
Tese
2018
Influência da luz pulsada sobre a histologia, metabolismo de vitamina C e compostos fenólicos no armazenamento de acerolas
Sanches, Alex Guimarães
Dissertação
2012
METABOLISMO ANTIOXIDANTE E QUALIDADE DURANTE A MATURAÇÃO DE FRUTOS Tropicais Produzidos Pelos Sistemas de Produção Orgânico e Convencional
Oliveira, Aurelice Barbosa de
Tese
2012
Metabolismo antioxidante e qualidade durante a maturação de frutos tropicais produzidos pelos sistemas de produção orgânico e convencional
Oliveira, Aurelice Barbosa de
Tese
2021
Metabolismo de vitamina C em acerola (malpighia emarginata dc): estudo da expressão gênica e atividade enzimática
Pereira, João Alves Ferreira
Tese
2012
Power ultrasound processing of cantaloupe melon juice: Effects on quality parameters
Fonteles, Thatyane Vidal; Costa, Mayra Garcia Maia; Jesus, Ana Laura Tibério de; Miranda, Maria Raquel Alcântara de; Fernandes, Fabiano André Narciso; Rodrigues, Sueli
Artigo de Periódico
2012
Qualidade e metabolismo antioxidante no desenvolvimento de frutos de clones de aceroleira.
Souza, Kellina Oliveira de
Dissertação
2012
Termoestabilidade de enzimas dos sucos de graviola e caju
Rabelo, Marcela Cristina
Dissertação