Navegando por Autor Bastos, Maria do Socorro Rocha
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| Data do documento | Título | Autor(es) | Tipo |
| 2012 | Aplicação de proteases fúngicas na obtenção de hidrolisado de soro de queijo coalho atomizado | Pascoal, Natália Lima de Oliveira | Dissertação |
| 2015 | Blendas e filmes de galactomanana e xiloglucana: caracterização físico-química | Mendes, Francisco Rogênio da Silva | Dissertação |
| 2016 | Desenvolvimento de revestimento comestível e filmes nanocompósitos a partir da goma de cajueiro (anacardium occidentale l.) | Feuga, Rafaela Maria Temóteo Lima | Tese |
| 2019 | Desenvolvimento e caracterização de blendas poliméricas | Quinto, Jéssica Pereira | TCC |
| 2019 | Encapsulação de óleo de café verde rico em cafestol e caveol por coacervação complexa e aplicação em suco de tamarindo (Tamarindus indica L.) | Oliveira, Williara Queiroz de | Dissertação |
| 2017 | Estudo da mucilagem de Abelmoschus esculentus (L.) Moench (quiabo) e suas potencialidades na composição de filmes biodegradáveis | Silva Filho, Carlos José Alves da | TCC |
| 2019 | Revestimento de gomas do cajueiro e gelana com extratos de plantas para aplicação em barra de fruta | Oliveira, Leilanne Marcia Nogueira | Tese |
| 2023 | Revestimento superhidrofóbico com celulose bacteriana funcionalizada para aplicação em embalagens de alimentos | Frota, Maryana Melo | Dissertação |
| 2021 | Sistemas superhidrofóbicos aplicados à ciência e tecnologia de alimentos: conceitos, tendências e desafios tecnológicos | Frota, Maryana Melo | TCC |
| 2022 | Utilização de malvarisco (Plectranthus amboinicus) em formulações de pães e revestimentos comestíveis para aplicação em massas congeladas | Mendonça, Luciana Gama de | Tese |
