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Conjunto de itens:
Data do documento | Título | Autor(es) | Tipo |
---|---|---|---|
2014 | Perfil sensorial, aceitação e caracterização em compostos bioativos de néctares mistos de frutas tropicais | Fonseca, Ana Valquiria Vasconcelos da | Tese |
2012 | Atributos de qualidade de abóbora (Cucurbita moschata cv. Leite) obtida por diferentes métodos de cocção | Silva, Maria de Fátima Gomes da | Dissertação |
2011 | Pó de cajá (Spondia mombin l.) atomizado: caracterização físicas, físico-químicas, sensoriais e avaliação do comportamento higroscópico | Moura Neto, Luis Gomes de | Dissertação |