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http://repositorio.ufc.br/handle/riufc/66247| Tipo: | Dissertação |
| Título: | Diagnóstico e perspectivas da micro e pequena agroindústria de fruto tropical no estado do Ceará |
| Autor(es): | Pinto Filho, Jorge |
| Orientador: | Biserra, José Valdeci |
| Palavras-chave: | Agroindústria - Ceará;Micro e pequenas empresas;Frutas tropicais |
| Data do documento: | 1994 |
| Citação: | PINTO FILHO, Jorge. Diagnóstico e perspectivas da micro e pequena agroindústria de fruto tropical no estado do Ceará. 1994. 60 f. Dissertação (Mestrado em Economia Rural) – Centro de Ciências Agrárias, Universidade Federal do Ceará, Fortaleza, 1994. Disponível em: http://www.repositorio.ufc.br/handle/riufc/66247. Acesso em: 24 jun. 2022. |
| Resumo: | O objetivo do presente estudo é caracterizar a micro e pequena agroindústria de fruto tropicais no Estado | do Ceará, no que se refere ao perfil do empresário, principais características das empresas, utilização da mão-de-obra, localização, produtos a serem beneficiados e respectivos produtos industrializados, mercado, comercialização e perspectivas do setor. Utilizou-se o método de análise tabular e descritiva. Fora pesquisadas 28 micro e pequenas agroindústrias, selecionadas ao acaso, nos meses de Julho e agosto de 1993, de um total de 71 empresas do tipo, em pleno funcionamento, cadastradas no Serviço de Apoio à Micro e Pequena Empresa - SEBRAE-CE. Os resultados indicam que os empresários têm bom nível de instrução, sentem-se satisfeitos com a atividade que desenvolvem, apresentam várias estratégias para desenvolver o setor e dispõem de variadas fontes de informações. A quase totalidade das empresas utilizam mão-de-obra familiar. O setor é grande absorvedor de mão-de-obra o que contribui para a fixação do homem no campo. As empresas localizam-se normalmente na zona de produção, onde há excesso de oferta de matérias-primas durante certas épocas do ano, beneficiam vários tipos de matérias-primas e produzem também variados produtos. A falta de capital de girô é o principal problema enfrentado pelas micro e pequenas agroindústrias de frutos tropicais. A insuficiente disponibilidade e a nem sempre boa qualidade da matéria-prima ofertada constituem, também, um sério problema à industrialização. Os resultados indicam que, apesar da presença de alguns problemas, as perspectivas para o setor são boas, conquanto, a concretização dessas visões estejam na dependência não só da capacidade empresarial como também do decisivo apoio governamental. |
| Descrição: | Este documento está disponível online com base na Portaria nº 348, de 08 de dezembro de 2022, disponível em: https://biblioteca.ufc.br/wp-content/uploads/2022/12/portaria348-2022.pdf, que autoriza a digitalização e a disponibilização no Repositório Institucional (RI) da coleção retrospectiva de TCC, dissertações e teses da UFC, sem o termo de anuência prévia dos autores. Em caso de trabalhos com pedidos de patente e/ou de embargo, cabe, exclusivamente, ao autor(a) solicitar a restrição de acesso ou retirada de seu trabalho do RI, mediante apresentação de documento comprobatório à Direção do Sistema de Bibliotecas |
| URI: | http://www.repositorio.ufc.br/handle/riufc/66247 |
| Tipo de Acesso: | Acesso Aberto |
| Aparece nas coleções: | DEA - Dissertações defendidas na UFC |
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