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Title in Portuguese: Condições microbiológicas de Tagelus plebeius (LIGHTFOOT, 1786) (MOLLUSCA: BIVALVIA: SOLECURTIDAE) e da água no estuário do Rio Ceará, em Fortaleza
Title: Microbiological conditions of tagelus plebeius (LIGHTFOOT, 1786) (MOLLUSCA: BIVALVIA: SOLECURTIDAE) and the water in the ceará river estuary in Fortaleza – CE
Author: Farias, Márcia Fernandes de
Rocha-Barreira, Cristina de Almeida
Carvalho, Fátima Cristiane Teles de
Silva, Camila M.
Reis, Eliane M. Falavina dos
Costa, Renata Albuquerque
Vieira, Regine Helena Silva dos Fernandes
Keywords: Coliformes fecais
Staphylococcus
Bivalve (Molusco)
Issue Date: 2011
Publisher: Boletim do Instituto de Pesca
Citation: FARIAS, Márcia Fernandes de; ROCHA-BARREIRA, Cristina de Almeida; CARVALHO, Fátima Cristiane Teles de. SILVA, Camila M.; REIS, Eliane M. Falavina dos; COSTA, Renata Albuquerque; VIEIRA, Regine Helena Silva dos Fernandes. Condições microbiológicas de Tagelus plebeius (LIGHTFOOT, 1786) (MOLLUSCA: BIVALVIA: SOLECURTIDAE) e da água no estuário do Rio Ceará, em Fortaleza. Boletim do Instituto de Pesca, São Paulo, v. 36, n. 2, p. 135 – 142, 2011. Disponível em: file:///C:/Users/gdahe/Downloads/2011_art_mfarias.pdf. Acesso: 1 jun. 2021.
Abstract in Portuguese: A presente pesquisa objetivou estudar a espécie Tagelus plebeius, no estuário do Rio Ceará, em Fortaleza – CE, considerando suas condições microbiológicas. As amostragens foram feitas na estação seca (novembro e dezembro/2006) e na estação chuvosa (março e abril/2007). A quantidade de coliformes termotolerantes (CT) na água e no molusco foi analisada através da técnica dos Tubos Múltiplos, pela estimativa do Número Mais Provável (NMP). No músculo e líquido perivisceral do animal foi analisada a presença de Salmonella spp. e de Staphylococcus coagulase positiva, além dos CT. As amostras de água e dos animais apresentaram valores elevados de NMP para CT/100 mL, principalmente na estação chuvosa. Foram isoladas 22 cepas suspeitas de Salmonella spp., das quais 11 foram confirmadas, e pertenciam a três sorovares (S. Bredeney, S. London e S. Muenchen), e uma (1) cepa foi classificada até subespécie: S. enterica subesp. enterica. A presença de Staphylococcus coagulase positiva não foi detectada em nenhuma amostra analisada. Os animais e água do estuário do Rio Ceará estão contaminados com detritos fecais, principalmente na estação chuvosa, comprometendo assim, a saúde dos consumidores da carne do molusco
Abstract: The aim of the present research was to study the species Tagelus plebeius, at the Ceará River estuary in Fortaleza-Ceará State, considering aspects of its microbiological conditions. Sampling for microbiological analysis was conducted in the dry season (November and December, 2006) and in the rainy season (March and April, 2007). The amount of thermotolerant coliforms (TC) (45°C) in the water and in the clam muscle was analyzed through Multiple Tube Techniques by Most Probable Number (MPN) estimate. In the muscle and perivisceral liquid the presence of Salmonella spp., Staphylococcus coagulase-positive and TC (45°C) was analyzed. Water samples and animal samples presented high values of MPN for TC/100 mL, mainly in the rainy season. Twenty two possible Salmonella spp. strains were isolated, 11 of which were confirmed through serology test with a polivalent O:H antiserum, there being identified three serovars (S. Bredeney, S. London e S. Muenchen) and one (1) strain classified down being to subspecies level: S. enterica subsp. enterica. The presence of Staphylococcus coagulase-positive was not detected in any analyzed sample. The water and the animals are contaminated with fecal material, mainly in the rainy season, implying health hazards to bivalves consumers
URI: http://www.repositorio.ufc.br/handle/riufc/58760
metadata.dc.type: Artigo de Periódico
ISSN: 1678-2305
Appears in Collections:LABOMAR - Artigos publicados em revistas científicas

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