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http://repositorio.ufc.br/handle/riufc/47456| Tipo: | Tese |
| Título: | Comer na escola: significados e implicações |
| Autor(es): | Bezerra, José Arimatéa Barros |
| Orientador: | Brandão, Maria de Lourdes Peixoto |
| Palavras-chave: | Alimentação;Escola;Ensino |
| Data do documento: | 2002 |
| Citação: | BEZERRA, José Arimatéa Barros. Comer na escola: significados e implicações. Orientação: Maria de Lourdes Peixoto Brandão. 2002. 243 f. Tese (Doutorado em Educação) - Programa de Pós-Graduação em Educação Brasileira, Faculdade de Educação, Universidade Federal do Ceará, Fortaleza, 2002. Disponível em: https://repositorio.ufc.br/handle/riufc/47456. Acesso em: 2 maio 2023. |
| Resumo: | Estudo sobre o comer na escola, cujo objeto central de investigação foram os significados que a merenda escolar, como prática concreta e como discurso, adquire no contexto (cotidiano escolar e práticas alimentares da comunidade) da escola pública de ensino fundamental. Buscou-se explicitar os significados presentes nas representações sociais que os sujeitos da escola elaboram sobre a merenda escolar e nas práticas cotidianas relacionadas a essa atividade. As teorias das representações sociais, da ação social e crítica do currículo, complementadas por conceitos sócio-antropológicos de comida e alimento, casa e rua e estudos qualitativos em alimentação escolar constituíram o suporte teórico principal da investigação. Com esse estudo, conclui-se que as representações sociais sobre a merenda escolar, elaboradas pelos profissionais da escola, gera um habitus correspondente que tende a orientar as disposições práticas relacionadas ao comer na escola, à organização do trabalho pedagógico e à jornada escolar. Ademais, as práticas relacionadas à merenda escolar atuam como elemento curricular de reforço à submissão dos alunos e tendem a naturalizar a situação de exclusão.em que a maioria deles se encontra. Constatou-se ainda que não se sustenta a afirmação de que a merenda é o principal motivo da freqüência do aluno à escola. |
| Descrição: | Este documento está disponível online com base na Portaria nº 348, de 08 de dezembro de 2022, disponível em: https://biblioteca.ufc.br/wp-content/uploads/2022/12/portaria348-2022.pdf, que autoriza a digitalização e disponibilização no Repositório Institucional (RI) da coleção retrospectiva de TCCs, dissertações e teses da UFC, sem o termo de anuência prévia dos autores. Em caso de trabalhos com pedidos de patente e/ou de embargo, cabe, exclusivamente, ao autor solicitar a restrição de acesso ou retirada de seu trabalho do RI, mediante apresentação de documento comprobatório à Direção do Sistema de Bibliotecas da Universidade Federal do Ceará. |
| URI: | http://www.repositorio.ufc.br/handle/riufc/47456 |
| Aparece nas coleções: | PPGEB - Teses defendidas na UFC |
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| Arquivo | Descrição | Tamanho | Formato | |
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