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http://repositorio.ufc.br/handle/riufc/43985| Tipo: | TCC |
| Título: | Melhoramento da coloração da carne cozida-congelada do caranguejo-uçá, Ucides cordatus (Linnaeus, 1763) |
| Autor(es): | Marinho, João Crescêncio Aragão |
| Orientador: | Ogawa, Masayoshi |
| Palavras-chave: | Engenharia de Pesca;Caranguejos-Uçás |
| Data do documento: | 1993 |
| Citação: | MARINHO, João Crescêncio Aragão. Melhoramento da coloração da carne cozida-congelada do caranguejo-uçá, Ucides cordatus (Linnaeus, 1763). 1993. 19 f. TCC (Graduação em Engenharia de Pesca) - Universidade Federal do Ceará, Fortaleza, 1993. |
| URI: | http://www.repositorio.ufc.br/handle/riufc/43985 |
| Aparece nas coleções: | ENGENHARIA DE PESCA - Trabalhos Acadêmicos |
Arquivos associados a este item:
| Arquivo | Descrição | Tamanho | Formato | |
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| 1993_tcc_jcamarinho.pdf | 17,87 MB | Adobe PDF | Visualizar/Abrir |
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