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http://repositorio.ufc.br/handle/riufc/43985| Type: | TCC |
| Title: | Melhoramento da coloração da carne cozida-congelada do caranguejo-uçá, Ucides cordatus (Linnaeus, 1763) |
| Authors: | Marinho, João Crescêncio Aragão |
| Advisor: | Ogawa, Masayoshi |
| Keywords: | Engenharia de Pesca;Caranguejos-Uçás |
| Issue Date: | 1993 |
| Citation: | MARINHO, João Crescêncio Aragão. Melhoramento da coloração da carne cozida-congelada do caranguejo-uçá, Ucides cordatus (Linnaeus, 1763). 1993. 19 f. TCC (Graduação em Engenharia de Pesca) - Universidade Federal do Ceará, Fortaleza, 1993. |
| URI: | http://www.repositorio.ufc.br/handle/riufc/43985 |
| Appears in Collections: | ENGENHARIA DE PESCA - Trabalhos Acadêmicos |
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| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
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