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Title in Portuguese: A ficha técnica como ferramenta gerencial e operacional: considerações sobre o tema e construção de planilha para facilitar seu uso
Title: The datasheet as a managerial and operational tool: considerations on the subject and construction of a worksheet to facilitate its use
Author: Oliveira, Rubataiana Menezes
Advisor(s): Carneiro, Alessandra Pinheiro de Góes
Keywords: Ficha técnica
Receituário padrão
Planilhas
Issue Date: 2019
Citation: OLIVEIRA, Rubataiana Menezes. A ficha técnica como ferramenta gerencial e operacional: considerações sobre o tema e construção de planilha para facilitar seu uso. 2019. 44 f. Monografia (Graduação em Gastronomia) - Universidade Federal do Ceará, Fortaleza, 2018.
URI: http://www.repositorio.ufc.br/handle/riufc/40970
metadata.dc.type: TCC
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