Please use this identifier to cite or link to this item: http://www.repositorio.ufc.br/handle/riufc/39299
Title in Portuguese: Relato das atividades no beneficiamento industrial de camarões (Litopenaeus vannamei)
Author: Moura, Raphael Cavalcante do Vale
Advisor(s): Maia, Everardo Lima
Keywords: Camarão (Crustáceo) - Brasil, Nordeste
Camrão (Crustáceo) - Beneficiamento
Engenharia de Pesca
Issue Date: 2007
Citation: MOURA, Raphael Cavalcante do Vale. Relato das atividades no beneficiamento industrial de camarões (Litopenaeus vannamei). 2007. 29 f. Monografia (Graduação em Engenharia de Pesca) - Universidade Federal do Ceará, Fortaleza, 2007.
Abstract in Portuguese: Este relatório é resultado do estágio supervisionado desenvolvido na Indústria de Frio e Pesca — IPESCA, como forma de cumprimento da disciplina Trabalho Supervisionado exigências para formação no curso de graduação em Engenharia de Pesca da Universidade Federal do Ceará. O estágio foi realizado na área de beneficiamento de camarão inteiro e camarão sem cabeça e teve uma duração de dois meses e contou um apoio técnico da Engenheira de Alimentos e Controle de Qualidade da empresa Maria Edite de Carvalho e também como orientador o professor Everardo Lima Maia. O estágio é uma importante experiência para o aluno vivenciar e adquirir conhecimentos práticos do exercício da função do Engenheiro de Pesca tornando-o mais capacitado para seu ingresso no mercado de trabalho.
URI: http://www.repositorio.ufc.br/handle/riufc/39299
metadata.dc.type: TCC
Appears in Collections:ENGENHARIA DE PESCA - Trabalhos Acadêmicos

Files in This Item:
File Description SizeFormat 
2007_tcc_rcvmoura.pdf25,7 MBAdobe PDFView/Open


Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.