Repositório Institucional UFC: Página de Busca

Página de Busca

Buscar em:
por

Filtros correntes:

Adicionar filtros:

Resultados/Página | Ordenar registros por Ordenar Registro(s)

Resultado 1-10 de 35.

Anterior
1
2
3
4
Próximo

Conjunto de itens:

Data do documento	Título	Autor(es)	Tipo
2021	Mudanças sociais que a gastronomia oportuniza	Lima, Matheus Alexandre Moura de	TCC
2022	Criação e implantação de selo social para produtos de origem vegetal e de panificação produzidos artesanalmente por instituições sociais: ação piloto	Silva, Gutenberg de Lima	TCC
2019	Sobre o movimento slow food e sua adesão por parte da comunidade acadêmica do curso de bacharelado em gastronomia da Universidade Federal do Ceará	Cortazzo, Moara Volpato	TCC
2019	O fenômeno turnover em serviços de alimentação: desafios e prospecções na gestão eficiente de recursos humanos	Batista, Débora Ramos	TCC
2018	Viabilização e aceitação de geleia de fruto de castanhola	Rodrigues, Rainiere Henrique	TCC
2019	Avaliação da atividade antioxidante em cervejas artesanais produzidas em Fortaleza e registradas no ministério da agricultura, pecuária e abastecimento	Julião, Murilo Sérgio da Silva	TCC
2018	Entomofagia: estudos de aceitação de insetos comestíveis e composição centesimal de formiga comestível da Serra da Ibiapaba	Araujo Filho, Augusto Lima	TCC
2018	Estudo sobre a formação do técnico em cozinha do Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial do Ceará	Muniz, Cândida Thaís Torres	TCC
2018	Importância do profissional de gastronomia na implantação das boas práticas de fabricação nos serviços de consultoria gastronômica	Sousa, Julianna Almeida	TCC
2021	Bebidas alcoólicas: Um estudo introdutório na ciência da gastronomia	Nascimento Filho, Isaías Alves do	TCC