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Type:	Artigo de Periódico
Title:	Caracterização preliminar do sistema enzimático de fígado de cangulo Balistes vetula Linnaeus
Authors:	Theophilo, Grace Nazareth Diogo Vieira, Gustavo Hitzschky Fernandes Sampaio, Silvana Saker Sampaio, Alexandre Holanda
Keywords:	Peixe - Marinho;Brasil - Nordeste
Issue Date:	1989
Publisher:	Arquivos de Ciências do Mar
Citation:	THEOPHILO, Grace Nazareth Diogo; VIEIRA, Gustavo Hitzschky Fernandes; SAMPAIO, Silvana Saker; SAMPAIO, Alexandre Holanda. Caracterização preliminar do sistema enzimático de fígado de cangulo Balistes vetula Linnaeus.. Arquivos de Ciências do Mar, Fortaleza, v.28, 1989/1990, p.9-16
Abstract in Brazilian Portuguese:	O cangulo (Balistes vetula Linnaeus), peixe demersal encontrado em fundos coralinos e rochosos, participa com grande relevância na produção da pesca artesanal, embora o volume atual de captura se apresente aquém de seu potencial produtivo. Apesar da população ainda se encontrar subexplorada, existem amplas possibilidades de que sua exploração venha a se desenvolver em bases industriais (Menezes, 1981). A produção de cangulo no ano de 1987, de acordo com dados fornecidos pelo IBAMA foi de 527,8 toneladas. Contudo, a produção ocasional não é computada nos dados oficiais, uma vez que o registro da produção artesanal é procedido somente para os barcos que realizam pescarias de ida e vinda. no Nordeste, o aproveitamento do pescado restringe-se unicamente ao tecido muscular, utilizado para o consumo humano. Entretanto, existem muitas indicações de que o pescado consiste em uma fonte promissora de várias substâncias de ação biológica, entre as quais destacam-se enzimas proteolíticas.
URI:	http://www.repositorio.ufc.br/handle/riufc/1408
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