Navegando por Assunto Bacharelado em Gastronomia
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| Data do documento | Título | Autor(es) | Tipo |
|---|---|---|---|
| 2018 | Bacharelado como instância de legitimação do saber gastronômico: uma análise do campo a partir de experiências formativas na Universidade Federal do Ceará | Brandão, Beatriz Helena Peixoto | Tese |