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| Data do documento | Título | Autor(es) | Tipo |
| 1970 | Ação da clorotetraciclina e da espiramicina na conservação de caudas da lagosta PANULIRUS LAEVICAUDA (LATREILLE) | Ogawa, Masayoshi; Vieira, Gustavo Hitzschky Fernandes; Noronha, Maria da Conceição Caland | Artigo de Periódico |
| 2010 | Antibacterial effect (in vitro) of Moringa oleifera and Annona muricata against Gram positive and Gram negative bacteria | Vieira, Gustavo Hitzschky Fernandes; Mourão, Jozeanne Alves; Ângelo, Ângela Maria; Costa, Renata Albuquerque; Vieira, Regine Helena Silva dos Fernandes | Artigo de Periódico |
| 1989 | Avaliação sensorial e química de lagostas do gênero Panulirus white, estocadas em gelo | Vieira, Regine Helena Silva dos Fernandes; Vieira, Gustavo Hitzschky Fernandes; Rocha, Carlos Artur Sobreira; Sampaio, Silvana Saker; Sampaio, Alexandre Holanda | Artigo de Periódico |
| 2011 | Bactérias entéricas presentes em amostras de água e camarão marinho Litopenaeus vannamei oriundos de fazendas de cultivo no estado do Ceará, Brasil. | Parente, Lucélia Sabóia; Costa, Renata Albuquerque; Vieira, Gustavo Hitzschky Fernandes; Reis, Eliane Moura Falavina dos; Hofer, Ernesto; Fonteles Filho, Antonio Adauto; Vieira, Regine Helena Silva dos Fernandes | Artigo de Periódico |
| 1989 | Caracterização do sistema enzimático de hepatopâncreas de lagosta do gênero Panulirus white | Sampaio, Silvana Saker; Vieira, Gustavo Hitzschky Fernandes; Sampaio, Alexandre Holanda; Theophilo, Grace Nazareth Diogo | Artigo de Periódico |
| 1986 | Caracterização preliminar de proteases em fígado de Cangulo Balistes vetula Linnaeus | Siqueira, Grace N.V. Diogo de | TCC |
| 1989 | Caracterização preliminar do sistema enzimático de fígado de cangulo Balistes vetula Linnaeus | Theophilo, Grace Nazareth Diogo; Vieira, Gustavo Hitzschky Fernandes; Sampaio, Silvana Saker; Sampaio, Alexandre Holanda | Artigo de Periódico |
| 1976 | Composição química de alguns peixes marinhos do nordeste brasileiro | Nunes, Maria Lucia; Beserra, Frederico José; Vieira, Gustavo Hitzschky Fernandes; Rocha, Carlos Artur Sobreira; Nobrega, José Wilson Menezes da | Artigo de Periódico |
| 2005 | Condiçoes higiênico-sanitárias da água e do camarão em duas fazendas de cultivo de pequeno e médio portes, no Estado do Ceará | Parente, Lucélia Saboia | Dissertação |
| 1982 | Conservação de pescado em gelo | Bahia, Tereza Cristina Meireles | TCC |
| 1994 | Elaboração de fishburguer a partir de Tilapia do Nilo, Oreochromis niloticus | Mota, Luciana Lopes Mota e | TCC |
| 1977 | Elaboração e composição química de farinha da escama do pargo, Lutjanus purpureus Poey | Soares Filho, Francisco | TCC |
| 1976 | Eletroforese das proteínas do músculo dos camarões Penaeus schimit (Burkenroad) e Xiphopenaeus kroyeri (Heller) | Lima, José Heriberto Meneses de | TCC |
| 1977 | Eletroforese de proteínas da hemolinfa das lagostas Panulirus argus (Latreille) e Panulirus lirus Laevicauda (Latreille), no Estado do Ceará | Mota, Maria Helena Gomes; Vieira, Gustavo Hitzschky Fernandes | Artigo de Periódico |
| 1988 | Eletroforese de proteínas do hepatopâncreas de lagostas do gênero Panulirus (White) | Barbosa, Alexandre Martins | TCC |
| 1976 | Eletroforese de proteínas do músculo de peixes do gênero Lutjanus Bloch | Bastos, José Raimundo; Vieira, Gustavo Hitzschky Fernandes; Beserra, Frederico José | Artigo de Periódico |
| 1982 | Ensaio preliminar ao estudo das proteases em hemolinfa de lagostas jovens da espécie Panulirus laevicauda (Latreille) | Silva, Luiz Carlos da | TCC |
| 1982 | Ensaio preliminar ao estudo de caracterização e propriedades de enzimas proteolíticas em hepatopâncreas de lagosta jovem Panulirus leevicauda (Latreille) | Saker, Silvana Araújo | TCC |
| 1987 | Estudo das variações dos teores de glicose, glicogênio, carboidratos totais e proteína na hemolinfa e hepatopâncreas de jovens de lagosta da espécie Panulirus laevicauda (Latreile) | Oliveira, Maria Petronília de | TCC |
| 1988 | Estudo das variações dos teores de glicose, glicogênio, carboidratos totais e proteína na hemolinfa e hepatopâncreas de jovens de lagosta da espécie Panulirus laevicauda (Latreille), em relação aos estágios de muda | Oliveira, Maria Petronilia de | TCC |
