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| Data do documento | Título | Autor(es) | Tipo |
| 2022 | Optimization of sonication parameters to produce a cashew apple bagasse puree rich in superoxide dismutase | Fonteles, Thatyane Vidal; Leite, Ana Karoline Ferreira; Miguel, Thaiz Batista Azevedo Rangel; Fernandes, Fabiano André Narciso; Pinheiro, Sergimar Kennedy de Paiva; Miguel, Emilio de Castro; Rodrigues, Sueli | Artigo de Periódico |
| 2009 | Otimização da produção de ácido lático por Lactobacillus casei NRRL B-442 em suco de caju clarificado | Guilherme, Alexandre de Araújo | Dissertação |
| 2019 | Otimização da produção de biossurfactante | Santos, Brenda Novais | TCC |
| 2014 | Otimização da produção de celulases de Melanoporia sp. por fermentação submersa | Oliveira, Simone Lopes do Rêgo de | Tese |
| 2012 | Power ultrasound processing of cantaloupe melon juice: Effects on quality parameters | Fonteles, Thatyane Vidal; Costa, Mayra Garcia Maia; Jesus, Ana Laura Tibério de; Miranda, Maria Raquel Alcântara de; Fernandes, Fabiano André Narciso; Rodrigues, Sueli | Artigo de Periódico |
| 2019 | Processamento de suco de açaí (Euterpe oleracea) por tecnologias não térmicas: efeitos nos compostos bioativos e na atividade das enzimas peroxidase e polifenoloxidase. | Linhares, Maria de Fátima Dantas | Dissertação |
| 2019 | Processamento de suco de caju (Anacardium occidentale) por tecnologias não térmicas: efeitos nas características físico-químicas e compostos bioativos | Barroso, Maria Karolina de Araújo | Dissertação |
| 2011 | Produção de ácido cítrico utilizando glicerol residual da produção de biodiesel como substrato | Sá, Tatiana Nunes Mascarenhas | Dissertação |
| 2009 | Produção de ácidos graxos assistida por ultra-som para a produção de biodiesel | Lima, Larissa Pinto de; Costa, Enio; Santos, Francisco Francielle Pinheiro dos; Rodrigues, Sueli; Fernandes, Fabiano André Narciso | Artigo de Evento |
| 2016 | Produção de biossurfactante por Aureobasidium thailandense utilizando resíduos agroindustriais | Meneses, Dayana Pinto de | Dissertação |
| 2016 | Produção de biossurfactante por Aureobasidium thailandense utilizando resíduos agroindustriais | Meneses, Dayana Pinto de; Gudiña, Eduardo; Rodrigues, Ana; Fernandes, Fabiano André Narciso; Rodrigues, Ligia Raquel Marona; Rodrigues, Sueli | Artigo de Evento |
| 2007 | Produção de cachaça com grânulos de Kefir | Dornelles, Anita Saraiva | Dissertação |
| 2013 | Produção de celulases por fermentação em estado sólido a partir de Melanoporia sp. e Mucor circinelloides utilizando bagaço de cana-de-açúcar como substrato | Maciel, Tatiane Cavalcante | Dissertação |
| 2020 | Produção de esterases por Aureobasidium pullulans URM 7059 utilizando glicerol residual | Meneses, Dayana Pinto de | Tese |
| 2013 | Produção de oligossacarídeos pre-bióticos em suco de frutas | Fontes, Claudia Patrícia Mourão Lima | Tese |
| 2015 | Produção de sorvete dietético de leite de cabra, com característica simbiótica e avaliação de seu efeito funcional | Portela, Masu Capistrano Camurça | Tese |
| 2021 | Protective effect of natural and processed coconut water by non-thermal technologies against oxidative stress in brine shrimp (Artemia salina) | Miguel, Thaiz Batista Azevedo Rangel; Porto, Elaine Cristina Maciel; Pinheiro, Sergimar Kennedy de Paiva; Miguel, Emilio de Castro; Fernandes, Fabiano André Narciso; Rodrigues, Sueli | Artigo de Periódico |
| 2022 | Protective effect of ultrasound-processed amazonian Sapota-do-Solimões (Quararibea cordata) juice on Artemia salina Nauplii | Silva, Rhonyele Maciel da; Miguel, Thaiz Batista Azevedo Rangel; Miguel, Emilio de Castro; Campelo, Pedro Henrique; Fernandes, Fabiano André Narciso; Rodrigues, Sueli | Artigo de Periódico |
| 2017 | Purification of cellulases of filamentous fungi Melanoporia sp. | Santiago, Maria Iane Amaral; Fonteles, Thatyane Vidal; Nascimento, Ronnyely Braz Reis do; Souza, Priscila Maria Paiva; Rodrigues, Sueli | Artigo de Evento |
| 2020 | Secagem em leito fluidizado de snacks de maçã incorporados com probiótico | Galvão, Andrêssa Maria Medeiros Theóphilo | Dissertação |
