Navegando por Autor Eça, Kaliana Sitonio

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Data do documentoTítuloAutor(es)Tipo
2020Estudo de preferências metodológicas, habilidades e competências de alunos da engenharia de alimentos como mecanismo de aperfeiçoamento do plano de ensinoEça, Kaliana Sitonio; Bessa, Juliana Maria Rabeilo; Nascimento, Clarissa Pacheco Fernandes; Lopes, Marcos Vinícius Aquino LopesCapítulo de Livro
2020Estudo do perfil socioeconômico, acadêmico e metodológico como influência na retenção da evasão de alunos do Curso De Engenharia De Alimentos da Universidade Federal do CearáBertoldo, Gabriela Mota; Nascimento, Clarissa Pacheco Fernandes; Sampaio, Lorena Maria Freire; Eça, Kaliana SitonioCapítulo de Livro
2023Evasão estudantil no curso de Engenharia de Alimentos da Universidade Federal do Ceará e estudo de caso através do "Engenharia de quê? Podcast" como ferramenta de incentivo à permanênciaMartins, Flávia Alessandra AraújoTCC
2019Influência da maltodextrina nas propriedades e na microestrutura da polpa de coco verde em póAraújo, Tayla Maria RamosDissertação
2019Investigação dos critérios de escolha para alimentos plant-basedMaciel Neto, PauloTCC
2019Liofilização de extrato fenólico do coproduto do processamento do pedúnculo do caju.Lima, Antonia Carlota de SouzaDissertação
2022Mídias digitais associadas ao ensino de Engenharia de Alimentos: análise do podcast Engenharia de QuêSantos, Thaísa Valéria Carvalho dosTCC
2018Partículas lipídicas carregadoras de ácido ascórbico obtidas por aspersão à temperatura ambienteSantos, Stephany Emmanuely Bandeira dosDissertação
2022Revestimentos de pectina adicionados de extrato hidroalcoolico de folhas de goiabeira (Psidium guajava L.): caracterização e aplicação em carne bovina frescaNascimento, Clarissa Pacheco FernandesDissertação